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莴笋(又称莴苣)吃多了会对眼睛不好吗?不能和什么一起吃?什么人不能吃?

  时间:2018-12-05 19:48   来源:  

莴笋,一般人不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,有人说过多食用甚至会导致夜盲症或诱发眼疾。那么莴笋吃多了会对眼睛不好是真的吗?不能和什么一起吃?什么人不能吃呢?下面就和小编一起看看吧。

一、莴笋吃多了会对眼睛不好吗

1、适当食用不会。

莴笋性凉,含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱及微量元素,营养成分,一般来说,适量食用莴笋对眼睛不会产生啥危害作用,但是莴笋中的某种物质对视神经有一定的刺激作用,不可多食,而且眼疾患者及夜盲症患者慎食。

2、吃多了对眼睛不好。

在《滇南本草》一书中记载到“常食目痛,素有目疾者切忌。“由此可以看出,莴笋吃多了对眼睛是有所影响的,会变得有点模糊,不过,停止食用数天后,眼睛会慢慢的恢复到正常,不用太过于担心了。

二、莴笋不能和什么一起吃

禁忌搭配:

1、莴笋+蜂蜜:莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动,严重时有可能会使肠胃功能紊乱,如引起腹泻等症状。

2、莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味不适合在一起吃,所以用细辛这个药材治病的人,不应该一起吃莴苣,否则会降低药效。

3、莴笋+奶酪:奶酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者一起吃,容易导致消化不良,腹泻。与此同时,莴苣生吃的时候,会因为洗涤不干净,受到寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,不利于人体的健康。

适宜搭配:

1、莴笋+大蒜:可控制血糖、降血压,可以杀菌消毒,提高人体的免疫力,还能够促进血液的循环,有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。

2、莴笋+猪瘦肉:清胃热、促进食欲,滋阴润燥,还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。

3、莴笋+芸豆:补钙,可以提高人体的免疫力,缓解一些慢性疾病的症状,对头发有很大的好处还能够美容养颜,促进新陈代谢。

4、莴笋+黑木耳:可降低血压,可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气,补血,活血,强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

三、莴笋什么人不能吃

莴笋主要作用于胃和大肠,具有通乳汁,消水肿的作用,但是由于莴笋是性凉蔬菜,所以脾胃虚寒者需要忌食莴笋,而且如果有眼疾的人也要忌食莴笋,因为莴笋中含有能够让人眼睛模糊、夜盲的物质,会加深眼疾症状,吃多莴笋健康的人也会出现这类症状,通常停吃莴笋后就能慢慢恢复。

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